Explora Nuestros Menús Veganos en NYC

Reverie es un restaurante vegano y bar de cócteles ubicado en Brooklyn, Nueva York, que ofrece menús elaborados por el chef para la cena, el brunch y los cócteles. Nuestros platillos, totalmente a base de plantas, elaborados con ingredientes locales y de sabor intenso, destacan los ingredientes de temporada y la inspiración culinaria internacional.

En Reverie, la vibrante cocina vegana se une a la mixología de clase mundial en un elegante ambiente de Brooklyn diseñado para el descubrimiento y el deleite. Nuestro menú destaca una cuidada selección de platillos pequeños, cada uno de los cuales reinterpreta la gastronomía moderna basada en plantas con creatividad y un toque global.

Cena
Almuerzo tardío
Bar

Menú de la cena

Descubre una experiencia gastronómica vegana elegante en Reverie, el restaurante y bar de cócteles vegano más destacado de Nueva York. Nuestro menú de cena incluye platillos de inspiración internacional, elaborados por nuestro chef con ingredientes de temporada de origen vegetal.

PANES

Servido tibio con tu elección de una mantequilla casera: Ajo y Tomillo | Oliva Caramelo | Chile y Tocino.
Brioche 12

Masa madre 12

Focaccia 12

Noches

Caviar Bellini 14
Bellini de papa, paté de bacalao ahumado, huevas de esturión negras, alga marina y suprema de limón

Brioche de Ricota Batida 18
Ricotta de anacardos, atún crudo, caviar negro, mousse de aguacate, miel de trufa, tomillo limón y eneldo

Tostada Gaucha 16
Brioche tostado, filete ahumado, cebollas caramelizadas, aderezo de cilantro y lima, y chiles serranos

Conos de Atún Picante 15
Conos crujientes con atún, chile coreano, cayena tostada, sésamo negro tostado y cebolletas

Berenjena Unagi
Arroz para sushi, berenjena japonesa chamuscada, glaseado de ponzu, albahaca tailandesa y togarashi

Tacos de Carne Asada 16
Tortillas de maíz, falda de res a la parrilla, salsa adobo, mousse de aguacate y cilantro, mermelada de tomate cherry, y queso fresco

PRIMEROS BOCADOS

Confit de puerros 18
Puerros especiados con baharat y mejorana, con eneldo, cilantro, piñones y queso feta desmenuzado

Yogurt Rounds 18
Ruedas de labneh cubiertas de sumac y za'atar con ensalada de hierbas finas, almendras Marcona y tostadas de masa madre

Hojaldre de Cebolla Caramelizada 19
Ricotta de anacardos, cebollas caramelizadas, balsámico añejo, tomates cherry rallados, hierbas, labneh y sésamo

Empanadillas de res 17
Carne de res molida, cebolletas, jengibre, salsa agridulce, cilantro macho y puerros deshidratados

Bolsillos crujientes de cordero 19
Canela, comino, cebolla morada, perejil, cilantro, pimentón, ajo con chile y una cremosa salsa de tahini para dipear

Samosa de Papa y Curry 17
Papas curry machacadas, mozzarella, cilantro tostado, semillas de comino, aioli de curry, semillas de nigella y salsa de yogur de azafrán para mojar.

Brócoli chamuscado 16
Brócoli chamuscado, teriyaki dulce, ajo crujiente, anacardos y sésamo tostado

Berenjena Asada a la Leña 17
Berenjena japonesa, gochujang, queso de cabra, aceite de chile y avellanas crujientes

TARIFAS MEDIAS

César carbonizado 22
Lechuga bibb tostada, trocitos de jamón, parmesano rallado, ralladura de limón, aderezo César de wakame y migas de pan brioche

Ensalada Cítrica 23
Hinojo encurtido, remolachas baby, supremas cítricas, balsámico añejo y reducción de remolacha, queso feta y pistachos caramelizados

Pastelitos de Pastrami Desmenuzado 26
Brisket deshebrada ahumada en pan brioche, alioli de lima y cilantro, salsa barbacoa, jalapeño encurtido y papas "campfire".

Ravioles de Ricota 29
Jugo de res demi-glace con ajo, limón, tomillo, balsámico, crème fraîche y cebollino

Costillas de res glaseadas con miso 36
Costillas cortas tiernas estofadas lentamente, reducción de sake y soya, puré de papa cremoso, togarashi y cebollín

Pan plano de Shiitake Maitake 27
Ricota de anacardos, cebolla caramelizada, miel de trufa, piñones, queso de cabra, tomillo de limón, menta y polvo de porcini

Pollo BBQ Coreano 28
Brochetas de pollo glaseadas con gochujang y miel, arroz pegajoso al vapor, kimchi, cebolletas y cilantro macho

Tajín de Cordero 34
Servido sobre cuscús con cebollas caramelizadas, ciruelas pasas, pasas, caldo de verduras, almendras tostadas, garbanzos y limón en conserva

Finales dulces

Pastel de queso de chocolate estilo Dubai 18
Chocolate blanco, negro y de avena, pistacho tostado, anacardo, fideos kataifi

Tarta de maracuyá 17
Tarta de mantequilla avellanada, curd de albaricoque, crema de almendra y azahar, crémeux de maracuyá, gajos de mandarina y hoja de oro

Pastel de Chocolate y Avellanas en Capas 19
Chocolate con avellana y crocante, pastel de chocolate, mousse de chocolate y mascarpone de chocolate

Cheesecake de Yuzu 16
Chantilly de vainilla, cuajada de mango, chocolate blanco cristalizado y base de coco

Nuestro menú es totalmente vegano y cuenta con certificación kosher. Por favor, informa a tu mesero si tienes alguna alergia o intolerancia. Se aplica una propina de 20% para grupos de 6 o más personas.

Menú de Brunch

Acompáñanos a disfrutar de un vibrante brunch vegano en Reverie, un restaurante de comida a base de plantas en Nueva York. Disfruta de versiones creativas de los clásicos del brunch, todas 100% veganas y preparadas para darte un gusto el fin de semana.

Almuerzo-cena

Servido fines de semana de 11:30 a.m. a 3:30 p.m.

Croissant de pastrami 24
Omelet de pastrami ahumado deshebrado tierno, queso cheddar fuerte, cebolla caramelizada, alioli de lima y cilantro macho

Panqueques de limón y semillas de amapola 22
Hotcakes esponjosos y ligeros cubiertos con caramelo de miso, merengue flameado, fresa, menta y ralladura de limón

Bacon, huevo y queso 22
Suaves panes de brioche rellenos de huevos revueltos, queso cheddar intenso y tocino crujiente. Servidos con una ensalada de lechuga bibb tostada, trocitos de jamón y parmesano rallado, aderezada con vinagreta césar de wakame.

Shakshuka de berenjena 23
Berenjena japonesa asada a fuego lento, tomates Roma chamuscados, ajo confitado, chiles serranos, cubierto con un huevo frito, queso feta desmoronado, menta fresca y tomillo limón.
Servido con pan plano tostado

Tostada de aguacate con salmón ahumado 22
Tostada de masa madre casera, salmón ahumado,
aguacate, cebolla morada, hierbas y huevo frito

Frittata de hierbas 23
Frittata de hierbas frescas, queso feta desmoronado y aguacate en pan de masa madre tostado casero. Servido con ensalada de tomate cherry, cebolla morada y piñones.

Rollo Filo 22
Ricotta de anacardos batida, cebollas caramelizadas dulces, glaseado de balsámico añejo, hierbas frescas, labneh cremoso y sésamo tostado. Servido con una ensalada de tomate cherry, cebolla roja y piñones, y un huevo frito.

COCTELES PARA BRUNCH

Lady Lucid 17
Ginebra, jarabe de cereza, limón, prosecco

Verano San 18
Mezcal, frambuesa, limón, vainilla, st-germain, prosecco

Terciopelo especiado 19
Whisky, café expreso recién hecho, crema de cacao, crema espesa con especias

Finales dulces

Tarta de maracuyá 17
Tarta de mantequilla avellanada, curd de albaricoque, crema de almendra y azahar, crémeux de maracuyá, gajos de mandarina y hoja de oro

Pastel de Chocolate y Avellanas en Capas 19
Chocolate con avellana y crocante, pastel de chocolate, mousse de chocolate y mascarpone de chocolate

Cheesecake de Yuzu 16
Chantilly de vainilla, cuajada de mango, chocolate blanco cristalizado y base de coco

Menú de Bar

Explora el menú del bar de Reverie, el restaurante vegano y bar de cócteles de Nueva York. Disfruta de cócteles artesanales, vinos naturales y bebidas sin alcohol diseñadas para maridar a la perfección con la cocina a base de plantas.

CÓCTELES EXCLUSIVOS

Vanilla Eclipse 22
Vodka de vainilla, frambuesa, crema de cacao blanca, agua de rosas, limón

Selva metropolitana 20
Ron, aperitivo selecto, jugo de piña, pimienta de Jamaica, aquafaba, flotante de vino tinto

Bloom Bianco 18
Gin London Dry, Italicus, vermú seco

Carmesí 18
Ginebra infusionada con remolacha, vodka de albahaca, pimienta rosa, limón, vinagre de vino tinto, cilantro

Mermelada Celestial 21
Ponche de leche clarificado
Whisky con mantequilla de maní, mezcla de frutos del bosque, Amaro Nonino, vainilla

Terciopelo especiado 19
Whisky, café expreso recién hecho, crema de cacao, crema espesa con especias

Banana Palms 19
Bourbon Evan Williams, crema de banana, nuez negra, chai, amargo de naranja

Grand Reverie 20
Mezcal, aperitivo selecto, Fernet Branca, lima, naranja, menta

Jardín volcánico 19
Mezcal, piña, agave infusionado con chile coreano, St-Germain, lima, aceite de chile

Rayos de Sol 20
Tequila con infusión de ricotta, mango, amargo de naranja, vainilla, Frangelico, crema de maracuyá

CERVEZA

Por lata o botella

Pilsner de las Cinco Jurisdicciones 11

Founders All Day IPA 10

O’Hara’s Irish Stout 11

Atomic Dog Cider 9

Estrella Galicia 0.0 (NA) 9

VINOS

por copa

BLANCO

Riesling, Tishbi, Israel 16/53

Chardonnay, Twin Suns, California 17/64

Sauvignon Blanc, Abbotts & Delaunay, Francia 15/59

Douro, CARM, Portugal 15/44

ROJO

Nero d'Avola, Caruso e Minini, Italia 15/69

Chianti, ¡Danoslo!, Italia 18/79

Cabernet Sauvignon, Twin Suns, California 18/65

Pinot Noir, Zephyr, Nueva Zelanda 17/68

Monastrell, Bodegas Lavia, España 17/55

CHAMPAGNE Y ROSADO

Blanc de Blancs, Bella Mistala, España 17/68

Rosado, Château Gassier, Francia 17/85

Brut Rosé Prosecco, Bosco del Merlo, Italia 17/68

VINOS

por las botellas

BLANCO

Albariño, Viña Cartín, España 2022 55

Sauvignon Blanc, Franck et Sylvain Godon, Francia 2023 68

Greco, Cantina del Taburno, Italia 2022

ROJO

Cabernet Reserva, Twin Suns, California 2021 75

Merlot, Tishbi, Israel 2020 83

Cabernet Syrah, Tishbi, Israel 2024 142

POSTRES

Vin Santo, Fanti, Italia 2013 148

SIN ALCOHOL

Renovación 10
Pepino, jugo de limón, agua con gas

Oasis Dorado 10
Piña, naranja, limón, jarabe especiado

Amanecer Inverso 12
Mango, naranja, frambuesa, limón, agua con gas.

Rubí Fulgor 12
Frambuesa, limón, chai, cereza

CAFÉ

Elección de leche de avena o de almendras

Espresso 4

Americano 5

Café con leche 6

Capuchino 6

Latte de Matcha 8

Café con leche de vainilla 8

Chai Latte 8

Latte de Lavanda 8

Prensa francesa (tueste claro u oscuro) 15

Té de hojas sueltas

Jasmine Pearl, Genmaicha, English Breakfast, Manzanilla, Chai, Earl Grey 13

Gaseosas

Coca, Coca Zero, Sprite, Ginger Ale, Club Soda, Agua tónica

AGUA EMBOTELLADA

Saratoga con gas, sin gas 7

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Menú de la cena

PANES

Noches

PRIMEROS BOCADOS

TARIFAS MEDIAS

Finales dulces

Menú de Brunch

Almuerzo-cena

COCTELES PARA BRUNCH

Finales dulces

Menú de Bar

CÓCTELES EXCLUSIVOS

CERVEZA

VINOS

BLANCO

ROJO

CHAMPAGNE Y ROSADO

VINOS

BLANCO

ROJO

POSTRES

SIN ALCOHOL

CAFÉ

Té de hojas sueltas

Gaseosas

AGUA EMBOTELLADA

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